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三倍体牡蛎

三倍体牡蛎

发布时间:2017-12-28

所属分类:三倍体牡蛎系列

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  三倍体牡蛎,牡蛎肉鲜味美,在日本素有“海的玄米”之称,在欧美亦有“海洋牛奶”之佳誉。在沪首次亮相的三倍体牡蛎是利用现代生物技术培育而成的。

  据中国水产科学研究院东海水产研究所的专家介绍,经科学培育而成的三倍体牡蛎已经进入上海。它不但个体大(是普通牡蛎的2-3倍),产于无污染的深水海湾,而且还富含糖原、氨基酸、牛磺酸等活性元素,是一种天然的具有食补作用的海洋珍品。

  经科学测定:在三倍体牡蛎中脂肪和胆固醇含量不仅很低,而且还富含很多不饱和脂肪酸、无机盐和钙、锌等微量元素,其中锌和硒元素含量居海产品名列前茅,若食用10-20克牡蛎肉就能满足我国营养学会推荐的锌、硒的日需求量。

  三倍体牡蛎中含有十种人体所需要的氨基酸,其中它的糖原是人细胞新陈代谢的能源;牛磺酸可以调解人体机能,是促进小儿大脑发育的活性物质。

  三倍体牡蛎还具有补肾、益血、养颜等作用,而且可适用于多种烹调方式,如烧、炒、炖、蒸、煮、炸、白灼等。因此,三倍体牡蛎是一种老少皆宜的绿色食品。









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